Le chef cuisinier du Château Frontenac, Frédéric Cyr, originaire de Montmagny, a remporté hier soir le prix de Chef Cuisinier de l’année 2023. Cette catégorie faisait partie des prix des Étoiles de la cuisine du Québec de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Selon la SCCPQ, ce titre annuel vise à mettre en évidence un chef qui, durant l’ensemble de sa carrière, mais surtout au cours des dernières années, s’est démarqué par son travail, son implication et ses efforts pour la mise en valeur du métier et de l’art culinaire.
Huit autres chefs étaient en nomination pour le prix. En recevant le titre, M. Cyr s’est aussi vu remettre le Trophée Auguste Escoffier.
« J’ai été nommé chef de l’année hier au Château par mes pairs de la société des chefs de cuisines et de pâtisseries du Québec. Grand moment d’émotion et de reconnaissance. Merci à toute l’équipe du château Frontenac pour votre support et votre travail », a écrit M. Cyr sur sa page Facebook.
Le gala annuel de l’organisation se tenait au Fairmont Château Frontenac pendant lequel la remise des prix a eu lieu.
