17 avril 2024
La Poissonnerie Lauzier devient la Poissonnerie Tremblay
Bernard Lauzier et Gabriel Tremblay lors de la poignée de main officielle. (Crédit photo: Poissonnerie Lauzier)
Le propriétaire de la Poissonnerie Lauzier, M. Bernard Lauzier, a cédé sa succursale de Saint-Jean-Port-Joli à M. Gabriel Tremblay. La transaction a été officialisée le 24 janvier dernier. Le commerce installé depuis cinq ans à Saint-Jean-Port-Joli a changé de nom pour la Poissonnerie Tremblay. Rappelons que M. Lauzier détient également une succursale à Kamouraska depuis 28 ans. M. Tremblay travaille pour son entreprise depuis plus de sept ans. Il s’est joint à l’équipe alors qu’il réalisait ses études collégiales en Gestion de commerce. Au cours des ans, l’accompagnement de plusieurs professionnels lui a permis de développer ses connaissances de toutes les sphères du métier. Ses collègues précisent qu’il a réussi à gravir les échelons un à un. Ils le décrivent comme quelqu’un de curieux et polyvalent, qualités qui l’ont beaucoup aidé dans son apprentissage. Gabriel Tremblay se dit désormais prêt à affronter de nouveaux défis. «J’en voulais toujours plus parce que j’aimais ça et j’étais passionné. J’étais rendu que j’en voulais encore plus et Bernard, par rapport au stade où il était, ne pouvait pas », explique le nouveau propriétaire. Il ajoute que c’est de cette façon que le projet de Saint-Jean-Port-Joli est né. M. Lauzier était alors prêt à laisser sa place et lui a offert cette chance. M. Tremblay avoue avoir été sous le choc, puisqu’il ne s’attendait pas à une telle proposition. Une belle opportunité De base, en réalisant le cours de Gestion, M. Tremblay n’envisageait pas devenir entrepreneur puisqu’il ne se sentait pas prêt à faire les sacrifices liés au métier. « J’étais réaliste. On ne se le cachera pas, être entrepreneur, ce sont de gros sacrifices par rapport à la gestion, le côté financier et tout ce qui vient avec. » L’offre qui lui a été proposée était toutefois bien intéressante. « J’ai racheté un commerce qui était déjà existant, bien établi et qui avait su faire son nom avec plus de 25 ans en affaires », explique-t-il. « Je vis à travers lui (M. Lauzier) dans un certain sens. Le fait d’avoir ses produits dans ma poissonnerie me donne une certaine crédibilité aussi ». Il est à préciser que la Poissonnerie Lauzier demeurera tout de même le fournisseur principal de la Poissonnerie Tremblay. Le propriétaire annonce déjà qu’il a plusieurs projets en tête concernant l’offre de services et de produits, mais qu’il souhaite conserver l’effet de surprise.
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