28 octobre 2024
Boulangerie Sibuet : présence non déclarée de gluten dans du pain dit sans gluten
Les produits en question. (Photos de courtoisie)
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Boulangerie Sibuet de Saint-Jean-Port-Joli, avise les personnes ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les « pains sans gluten au sarrasin » ainsi que les « pains sans gluten » qui ont été vendus jusqu’au 17 juillet 2023. En effet, ces produits contiennent du gluten sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette. Les produits ont été offerts à la vente à l'établissement et sur le site Internet de l'entreprise « La Chèvre et le Chou ». Les produits étaient emballés et vendus dans un sac de plastique transparent à température ambiante ou à l'état congelé. L'étiquette du produit comporte, outre sa dénomination, la mention « Sans Gluten ». L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
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