09 juillet 2024

Le programme de Cuisine en stage au Pays de Nay

Un groupe de sept élèves, finissants au programme de Cuisine du Centre de formation professionnelle de l’Envolée, s’envolera le 29 mai prochain au Pays de Nay. Sur une durée de quatre semaines, ils perfectionneront leurs connaissances et profiteront d’une expérience culturelle hors du commun. Le Pays de Nay, situé dans le sud-ouest de la France, est reconnu pour sa gastronomie et ses produits locaux. L’objectif principal de ce projet est de permettre aux élèves finissants au programme de formation professionnelle en Cuisine d’accomplir leur stage final en intégration en milieu de travail dans un contexte « interculturel, structuré et qualifiant ». Les élèves auront l’opportunité de consolider leur formation et leurs acquis dans une entreprise française, un restaurant ou une industrie alimentaire. Ils pourront enrichir leurs méthodes de travail et leurs savoirs reliés au métier de cuisinier avec les réalités du marché du travail en territoire français. Les élèves seront accompagnés par Mme Mélanie Carbonneau, conseillère pédagogique, ainsi que Pascal De Bellefeuille, enseignant du programme. Un groupe du Centre de formation des Bâtisseurs de Sainte-Marie-de-Beauce se joindra également à eux lors de ce stage. Les élèves préparent ce périple depuis l’automne 2022 où ils ont multiplié les campagnes de financement pour mener à bien leur projet. La vente de boîte de Noël, la vente boîte de la Saint-Valentin, la vente de sushis ainsi que le souper gastronomique sous le thème Buffet de monde ont permis d’amasser une grande partie de la somme requise. Les élèves et les enseignants du Centre de formation professionnelle de l’Envolée tiennent à remercier chaleureusement Éducation internationale (14 000 $), la MRC de Montmagny (1000 $), la Caisse Desjardins de la MRC de Montmagny (1000 $), le député de Côte-du-Sud, M. Mathieu Rivest (1000 $) ainsi que le ministre de l’Éducation, M. Bernard Drainville (1000 $) pour leur contribution.