21 avril 2024
L’ITA de La Pocatière propose une nouvelle formation destinée aux transformateurs, aux artisans et aux producteurs qui désirent valoriser leurs produits alimentaires à l’aide d’une appellation distinctive. D’une durée de quatre heures, cette activité aura lieu le 28 mai sur le campus. Les participants seront en mesure de distinguer les catégories d’appellations et de termes valorisants prévues dans la Loi québécoise sur les appellations réservées et les termes valorisants et la Loi canadienne sur les marques de commerce. La formation les renseignera également sur la marche à suivre pour effectuer une demande de reconnaissance auprès du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). À titre d’exemples d’appellations réservées, nommons le maïs sucré de Neuville, le vin ou le cidre du Québec, l’agneau de Charlevoix ou encore le fromage de vache de race canadienne. Information et inscription sur ita.qc.ca/formationcontinue en utilisant le chemin d’accès suivant: «Nos formations > Alimentaires > Aliments biologiques – Préparer et valoriser».
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