Journées acéricoles 2020 en Chaudière-Appalaches

31 décembre 2019

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec le Centre de formation agricole Saint-Anselme, invite les acériculteurs et les acteurs du milieu à participer aux Journées acéricoles de Chaudière-Appalaches qui auront lieu le vendredi 17 janvier au Centre Caztel de Sainte-Marie et le samedi 25 janvier à École secondaire Louis-Jacques-Casault de Montmagny sous le thème «Saveur et qualité: notre image». Dans les deux cas, l’activité débutera à 7h30. Plusieurs conférences figurent à la programmation:

Propriétés du sirop d’érable produit avec la technologie des évaporateurs électriques
Choix d’un évaporateur selon vos préférences et les coûts d’acquisition et d’exploitation
Analyse de techniques de traitement de la sève pour prévenir le goût de bourgeon
Tubulure: la prochaine fois, je l’installerai comment?
Tubulure 3/16: pas pour tous!
Saveur et environnement: pour bien positionner notre sirop

Plus de 20 exposants se trouveront sur place pour rencontrer les participants et répondre à leurs questions. Les personnes intéressées à s’inscrire peuvent le faire jusqu’au 10 janvier pour Sainte-Marie et jusqu’au 17 janvier à Montmagny. On peut s’inscrire sur place le jour même, mais le dîner est alors exclu. Les programmes des deux journées et les modalités d’inscription figurent sur le site Internet du MAPAQ.