16 mars 2025
La Roche à Veillon lance sa saison sous le thème de la cabane à sucre
Photo: Jeff Frenette Photography
M. Richard St-Pierre, nouveau coordonnateur de cuisine. (Photo de courtoisie)
La Roche à Veillon, resto-théâtre, démarrera officiellement sa saison le 7 mai prochain sous le thème de la cabane à sucre. La clientèle pourra donc profiter de délices sucrés lors de la fin de semaine de la Fête des Mères. Nouvellement arrivé, M. Richard St-Pierre occupera dès cette année le poste de coordonnateur de cuisine. Entre 8 h à 14 h, la clientèle pourra déguster les classiques de la cabane à sucre déclinés en quatre services. Afin d’ajouter une touche traditionnelle, de l’animation musicale sera au rendez-vous le temps de l’événement. Il s’agit d’une reprise de ce qui avait été prévu l’an dernier. La pandémie avait en effet forcé l’annulation de l’activité en début de saison. L’équipe du resto-théâtre se prépare présentement à recevoir la population. Dès la semaine suivante, La Roche à Veillon poursuivra ses opérations du vendredi au dimanche avec le menu déjeuner et dîner, et ce, jusqu’au dimanche 12 juin. Par la suite, les représentations de la pièce de théâtre « J’ai mon voyage » se tiendront du 17 juin au 3 septembre prochain. Il est à souligner que le restaurant poursuivra ses activités du mercredi au dimanche dès le 15 juin, et ce, jusqu’au dimanche 9 octobre. L’équipe se donne pour mission de faire vivre une expérience hors du commun à tous les visiteurs. Un ajout d’expérience Comme il a été mentionné plus haut, La Roche à Veillon accueille dans son équipe M. Richard St-Pierre, nouveau coordonnateur de cuisine. Selon l’équipe, l’arrivée de ce dernier permettra de faire rayonner le resto-théâtre, autant localement que régionalement. M. St-Pierre détient plus de 40 ans d’expérience dans le domaine de la restauration. Il a œuvré plusieurs années à titre de chef cuisinier et propriétaire du restaurant le Gueuleton situé à Saint-Roch-des-Aulnaies. Au total, plus de 75 employés travaillent au sein de l’organisme pour son bon fonctionnement. Rappelons que La Roche à Veillon a été créée afin de perpétuer la vitalité touristique de la région.
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