21 avril 2024
L’espace bonifié pour la Marina Resto-Bar
Une partie de l'équipe de la Marina. (Photo de courtoisie)
La saison estivale ayant débuté le 4 mai dernier, la Marina Resto-Bar de SaintJean-Port-Joli a ouvert ses portes avec une toute nouvelle configuration. L’achalandage est au rendez-vous jusqu’à présent et l’équipe, prête à accueillir sa clientèle pour la saison. L’équipe a réalisé des investissements durant l’hiver afin d’effectuer des rénovations en prévision de sa prochaine saison. Ses membres ont reconfiguré principalement le bar afin de doubler l’espace assis disponible face au fleuve. De plus, ils ont pu bonifier la variété de produits grâce au déplacement du bar de la cuisine à la salle à manger. Avec cette modification, ils ont fait l’achat de fours à la cuisine, une autre façon d’ajouter de nouveaux plats au menu. Cette reconfiguration permet également l’ajout de quelques places en salle. À titre comparatif, l’ancien espace offrait environ 42 places à l’intérieur et ce chiffre monte désormais à 50. Rappelons que la terrasse extérieure offrait déjà 50 places. Marie-Pier Patoine, gérante du restaurant, indique que la clientèle était prête à l’arrivée de ce début de saison. Dès l’ouverture, elle comparait l’achalandage à celui du mois de juillet. Ils sont d’ailleurs agréablement surpris par la réponse de la population. « C’était fou! Les clients avaient hâte de nous voir. La réponse a été vraiment bonne. On a été surpris par l’achalandage qu’on a eu et ce fut vraiment un succès pour la première fin de semaine! » Événements Pour mai et juin, la Marina a planifié différentes activités destinées à la clientèle. Un spectacle d’ouverture, dans le cadre d’un 5 à 7 en présence de deux musiciens, a eu lieu le 12 mai dernier et affichait complet. De plus, la sommelière et journaliste, Natalie Richard, sera présente le 18 mai ainsi que les 9 et 16 juin prochain dans le cadre de VINdredi Vins. Enfin, le restaurant présentera le Rolling Countries en spectacle le 22 juin prochain. Avec une équipe polyvalente, la Marina compte 12 employés qui occupent tout autant les postes de serveurs que de cuisiniers. L’équipe est complétée par huit plongeurs âgés entre 12 et 15 ans.
Articles reliés
