26 mars 2026
Le Café de la Gare ouvrira bientôt à Montmagny
De gauche à droite : Amélie Proulx, Chantal St-Amant et Stéphane Proulx. Crédit photo : Cyrille Leif Roger.
La population de Montmagny accueillera prochainement, vers la première semaine de mai, le nouveau Café de la Gare, qui prendra place dans l’ancien local du Café Les Enfants Perdus, au 76, rue Saint-Jean-Baptiste Est.
Le projet est né d’un rêve partagé par Chantal St-Amant et Amélie Proulx. Depuis plusieurs années, elles souhaitent ouvrir un café chaleureux au cœur de leur ville.
« Ayant toujours vécu à Montmagny, nous croyons profondément à la vitalité de notre centre-ville », affirment-elles.
Lorsque l’occasion s’est présentée cette année, elles ont décidé de concrétiser leur projet.
L’aventure du Café de la Gare a donc débuté en famille avec la participation de Stéphane Proulx, conjoint de Chantal St-Amant.
L’équipe du Café de la Gare prévoit d’ailleurs offrir du café, des muffins, des brioches, des sandwichs et d’autres petites douceurs. Les clients pourront également se procurer du café en revente afin de prolonger l’expérience à la maison.
« Nous avons très hâte de vous accueillir dans notre café familial, chaleureux et convivial. [...] Il va y avoir de la nouveauté à venir, mais on va commencer par le début, et ensuite on va découvrir de nouvelles choses à offrir. Aussi, on devrait engager trois ou quatre baristas d’ici l’ouverture », conclut le trio.
D’ici l’ouverture du Café de la Gare, il y aura notamment un aménagement intérieur et extérieur du bâtiment.
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